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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓學校

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  • 作者: dfmzhu
  • 來源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點培訓學校
  • 日期: 2018-11-08
  • 瀏覽次數(shù): 1624


好的調(diào)酒師,在部分人眼里,就是玩瓶子熟練,言行透出一種巧妙,但這是花式調(diào)酒!而其實,無論花式調(diào)酒還是英式調(diào)酒,最根本的還是要把握調(diào)酒的本質(zhì)與內(nèi)核是什么。酒的本身的藝術(shù)和動作藝術(shù)應該合二為一,如何搭配才能出美味美感,就往哪里發(fā)揮創(chuàng)意,好的調(diào)酒師應該知道如此。那還有呢?
 

調(diào)酒技能過硬
 
這是老生常談的了。要談及調(diào)酒事業(yè)的未來發(fā)展,就必須不斷苦練調(diào)酒的技能,根據(jù)市場對雞尾酒出品的需求而不斷添加新鮮點,但基本的配方一定要能熟記,并保證靈活變通。有人認為調(diào)酒技能的水平,從長期來看,是體現(xiàn)著調(diào)酒師的自我認識,這是很有道理的。
 

通曉酒文化
 
調(diào)制好的雞尾酒,不僅要懂得各種酒的配方與酒水知識,更要懂得酒的歷史與文化,它們的產(chǎn)生是因為哪些生活習慣,用檸檬片做裝飾或者加入櫻桃酒,有沒有什么特別的緣故,是不是因此雞尾酒就越新鮮美味?
 

實踐經(jīng)驗豐富
 
做調(diào)酒師,特別是花式調(diào)酒師,切忌害羞,真正能上臺面的人都不會怯場的。擁有豐富的實踐經(jīng)驗才更懂得如何契合現(xiàn)場氣氛以發(fā)揮自己的真本事。所以,簡而言之,多練!
 

好的調(diào)酒師,服務素質(zhì)也很高,具有濃厚文化氣質(zhì)和服務意識,可能更具有脫穎而出的優(yōu)勢。
 
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