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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

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  • 作者: dfmzhu
  • 來(lái)源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
  • 日期: 2018-11-09
  • 瀏覽次數(shù): 2326


選擇一臺(tái)意式咖啡機(jī)是馬虎不得的,一朝不慎選到質(zhì)量不好,那就會(huì)導(dǎo)致自己喝不到精致的咖啡,如果是開店,不僅僅財(cái)力受損,辛辛苦苦經(jīng)營(yíng)出來(lái)的品牌效力也會(huì)大不如前。那么選擇意式咖啡機(jī)該如何考慮呢?
 
首先,要考慮到自己對(duì)咖啡的質(zhì)量要求,想著什么樣的規(guī)格的咖啡機(jī)才會(huì)更好價(jià)格也更實(shí)惠,是工作用的還是家里用的,等等。基本要考慮到的,比如濃縮咖啡的質(zhì)量、準(zhǔn)備所需的時(shí)間,是否能很好地配合咖啡拉花制作,目標(biāo)受眾是什么人,是否契合個(gè)人愛好,預(yù)算支出情況等等。不能單單考慮一個(gè)方面,但要兼顧多方面又是不容易的。
 
咖啡機(jī)畢竟是機(jī)器,選購(gòu)的時(shí)候我們追求的靈活度是機(jī)器設(shè)計(jì)的精密性,能對(duì)咖啡豆研磨度、溫度、壓力等等進(jìn)行精準(zhǔn)程度的調(diào)節(jié),以適用于咖啡工序較好地運(yùn)作。看重這些,也因?yàn)榭Х榷寡心ザ?、時(shí)間、壓力等都影響著濃縮咖啡的風(fēng)味、香氣和口感。
 
另外,選擇之前還要考慮是否制作兩杯或者更多的咖啡飲品。不是什么咖啡機(jī)都能保證一定的規(guī)格,只有壓力水平比較穩(wěn)定且使用后恢復(fù)速度不至于緩慢,才能保證咖啡出品質(zhì)量的一致性,這對(duì)于開咖啡店是至關(guān)重要的。
 

購(gòu)買咖啡機(jī)之前,還要清楚地知道關(guān)于機(jī)器使用的一般知識(shí),比如需要的功率,對(duì)應(yīng)的能不能節(jié)能省電,控制蒸汽方面是否足夠精確靈敏,整個(gè)機(jī)器的占用空間大小是否適宜,等等。
 
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