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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

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  • 作者: dfmzhu
  • 來源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
  • 日期: 2018-11-07
  • 瀏覽次數(shù): 2190


多數(shù)工作都很難體現(xiàn)個(gè)性的,因?yàn)闉轭櫩头?wù)的性質(zhì)使得工作本身不允許。但是轉(zhuǎn)念又想,工作也一直體現(xiàn)著個(gè)人風(fēng)格啊,比如工作的效率、質(zhì)量,以及突來的創(chuàng)意等等。做一杯咖啡,有的咖啡師放進(jìn)自己的故事,有的則溶入自己的處世哲學(xué),有的只表明“簡單”,那究竟如何體現(xiàn)個(gè)人風(fēng)格呢?
 

首先,專業(yè)的咖啡師對(duì)咖啡機(jī)和豆子的講究程度是不一樣的,制作技能越熟練,越得心應(yīng)手,拉花團(tuán)案的裝飾更需要推陳出新,之前操作過的不能馬虎以了,要舉一反三,從練習(xí)中得到創(chuàng)新的啟發(fā),結(jié)果你的拉花夠不夠獨(dú)特優(yōu)雅具有靈魂呢,就決定了你的個(gè)人風(fēng)格的魅力!
 

有人說做咖啡師視覺和味覺通常都是極為靈敏的,因?yàn)槠愤^多種款式的咖啡,也知曉其中制作的竅門,等到自己動(dòng)手的時(shí)候,才讓人感覺一套工序就像是一連串富有節(jié)奏音律的表演,很有流動(dòng)感。選咖啡豆、烘焙、研磨、咖啡拉花制作,也需要十分用心,雖然熟練卻不能粗心,每一步應(yīng)該精致化!
 

另外,對(duì)咖啡文化的理解不一樣,個(gè)人沉淀出的氣質(zhì)與文化氣息也有所差別,往往越鐘情的人越能形成自己的“咖啡風(fēng)格”。
 

做咖啡好像處世,只有越投入地去經(jīng)歷,才能看到更多的東西,提升自己的感悟,通過實(shí)踐,從大眾中脫穎而出,成為真正的自己!
 
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