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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校

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  • 作者: dfmzhu
  • 來源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點培訓(xùn)學(xué)校
  • 日期: 2018-09-26
  • 瀏覽次數(shù): 2035


很多外行人以為花式調(diào)酒師只需要拋瓶子熟練就一切OK,他事不關(guān)己了。這實在是莫大的誤解。不知道這些人的心中是否真的認(rèn)為花式調(diào)酒就是雜技表演,那些熱衷與執(zhí)著于調(diào)酒事業(yè)多年的朋友聽到要氣死了!
 

甚至不少學(xué)員剛開始學(xué)花式的時候,也難免出現(xiàn)以下跟外行人所見大同小異的兩大誤區(qū):
 
1、花式調(diào)酒只局限于追求高難度的花式動作,而其實跟調(diào)酒兩樣,偏離調(diào)酒本質(zhì),不用了解酒文化和學(xué)習(xí)基本的理論知識;
 
2、花式調(diào)酒師只是注重雜技舞臺表演,熟悉表演道具,只要玩到家就成功得差不多了,而道具只局限于瓶和廳。
 

由于存在這樣的誤區(qū),很多學(xué)員在練習(xí)花式時把握不好統(tǒng)一性,以至于顧此失彼,普遍出現(xiàn)這兩方面的困難:
 
1、腦子里想著這樣做,手卻那樣使喚;
 
2、認(rèn)為自己手法是正確的,但是瓶子并沒有按照想象的軌跡與節(jié)奏運動。
 

對于以上出現(xiàn)的問題,學(xué)員們首先要正確認(rèn)為自己學(xué)的是什么,服務(wù)于什么,再思考如何落實,步步為營,才能出奇制勝。真正的花式調(diào)酒應(yīng)該要能制造氣氛,吸引顧客,從而創(chuàng)造出經(jīng)濟(jì)效益。
 
花式只是過程,調(diào)酒才是結(jié)果,經(jīng)濟(jì)效益是理所應(yīng)當(dāng)?shù)幕貓?!技?yōu)則收益從厚!
 

而花式動作的練習(xí)要想到動作起始、握瓶方法等都需身體無數(shù)次重復(fù)同樣的節(jié)奏與力度,要把握好必須大腦不斷思考,身體不斷協(xié)調(diào),要達(dá)到理想的效果,唯有勤加練習(xí),堅持不懈,確確實實對每一個動作心領(lǐng)神會,表演時才能出神入化!
 
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