- 花式調(diào)酒培訓(xùn)
- 英式調(diào)酒培訓(xùn)
- 咖啡拉花培訓(xùn)
- 西點(diǎn)師培訓(xùn)
- 手機(jī)：
- 15875537554
- 電話：
- 0757-83205361
- Q Q：
- 2315340140
- 郵箱：
- FSzhanchi@163.com
新聞動(dòng)態(tài)
當(dāng)前位置： > 新聞動(dòng)態(tài)
- 作者: dfmzhu
- 來(lái)源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-10-10
- 瀏覽次數(shù): 2902 次
誰(shuí)都會(huì)喝酒，但是不是誰(shuí)都會(huì)品鑒酒。不信的話，試試想：自己品嘗威士忌感覺(jué)怎么樣？什么樣的威士忌酒才最好？能不能說(shuō)出幾句特別的道道來(lái)？今天一起來(lái)品鑒威士忌！
1、準(zhǔn)備一杯清水
準(zhǔn)備清水是為了品酒前保持味覺(jué)的清新，清新才能識(shí)味，使你感覺(jué)更水潤(rùn)。
2、判斷酒的成色
威士忌的成色并不能準(zhǔn)確說(shuō)明它的年分，因?yàn)橛锌赡芗尤肓私固且活惖奈镔|(zhì)，所以成色深也可能是年份淺的，但是成色越深也不一定質(zhì)量越好。測(cè)成色可以把威士忌放在燈光下觀察。
3、判斷威士忌的年份
酒杯傾斜45度，并稍稍搖轉(zhuǎn)，威士忌酒接觸到杯壁，杯壁的酒珠滑落越快，說(shuō)明威士忌的年份越小，反之，就越久遠(yuǎn)。
4、聞香
聞香時(shí)必須確認(rèn)威士忌是靜止的，因?yàn)榛蝿?dòng)酒體所有的香味會(huì)同一時(shí)間散發(fā)，嚴(yán)重影響聞香的效果。
5、品酒
喝一口威士忌，使酒體在你的口腔中反復(fù)轉(zhuǎn)悠，味蕾能品出酸甜苦的滋味，還要注意最后有沒(méi)有留香的感覺(jué)。越純的回味，說(shuō)明威士忌的香味平衡感會(huì)越好。
品鑒一款酒，對(duì)于專家而言，或許不用去思考什么，第一眼或者第一口就能品出味兒了，但是對(duì)于外行的人，學(xué)幾招品鑒方法，可以分出真酒假酒，好酒與不好的酒，這些都是從事調(diào)酒或者開(kāi)酒吧創(chuàng)業(yè)所必須知道的。
上一篇：
烘焙常常添加的是什么酒？
下一篇：
咖啡好不好是如何品嘗出來(lái)的？
