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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

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  • 作者: dfmzhu
  • 來源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
  • 日期: 2018-10-06
  • 瀏覽次數(shù): 3386


伏加特、威士忌、白蘭地等各種洋酒都是我們?cè)诰瓢沙R娨渤:鹊?,說起個(gè)人喝酒的歷史,我們發(fā)現(xiàn)外國酒并不陌生,在中國很是流行。但是老外卻對(duì)中國酒說NO NO NO,原因何在呢?
 

1、地域文化差異
 
各地的生活習(xí)慣、文化習(xí)俗是長期形成,縱然有文化的交融,但是此一種文化不會(huì)完全包容另一種文化。關(guān)于世界各國喝的酒,有這樣一句話:中國人喝白酒,日本人喝清酒,韓國人喝燒酒,俄羅斯人喝伏加特,歐洲人喝紅酒。品酒除了跟地域文化差異有關(guān),跟個(gè)人的視野也有關(guān),不見得每個(gè)外國人都有機(jī)會(huì)來到中國品味中國酒。
 

2、中國白酒太烈
 
很多外國酒都沒有強(qiáng)烈的刺激性,反而酒入肝腸,在體內(nèi)緩緩流著,有著幾分柔軟纏綿,這也是很多人定位的好酒的標(biāo)準(zhǔn)。白酒喝起來較辣,這份辣跟中國歷史上歷經(jīng)過的艱辛有關(guān),有時(shí)品酒也需要環(huán)境,不是越經(jīng)典的酒越好喝容易喝。
 

 
3、外國酒調(diào)配呈現(xiàn)多樣性
 
有很多外國酒酒精度也是不低的,不過在雞尾酒調(diào)配這門學(xué)問上就被另類呈現(xiàn)了。果汁、冰塊等等輔料搭配會(huì)覆蓋或減緩酒精的刺激,它們使人更加興奮,消除疲憊,卻不會(huì)讓人喝不了幾幾杯就醉了,這樣的話,開酒吧就不要賺錢了。
 

 
4、時(shí)代與時(shí)尚推動(dòng)
 
喝酒不是為了買醉,更主要是為了品嘗。時(shí)代發(fā)展了,年輕人世界視野打開了,好奇心的驅(qū)使讓他們把目光看向外國的酒,正應(yīng)了那句話,好東西都在別人家的。從酒的特性來看,中國酒確實(shí)不是誰都能安閑品嘗,烈度大使得很多有意品嘗的人擔(dān)心是否會(huì)傷及身體。
 

中國酒未必單調(diào),只是在酒文化上,有待進(jìn)一步對(duì)中國酒精髓的挖掘,進(jìn)一步推陳出新。
 
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