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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

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  • 作者: dfmzhu
  • 來源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
  • 日期: 2018-10-04
  • 瀏覽次數(shù): 2972


你對(duì)雞尾酒應(yīng)該很熟悉,畢竟喝過不少啊,但是喝多了就沒有誤解了嗎?反正,人有時(shí)候是見面越多誤解越容易產(chǎn)生。你對(duì)雞尾酒的誤解難道還少嗎?不信請(qǐng)往下看!
 

1、雞尾酒都五彩繽紛
 
每一杯雞尾酒的調(diào)制都有獨(dú)特的方法,但是好看卻不一定好喝,好喝的也不一定最好看,看來酒也難以存在“才貌雙全”?。∶靠罹频恼{(diào)配都要根據(jù)酒精度和密度的不同,很多人好奇的顏色分層就是由于密度的影響。有的酒顏色紛雜濃重,很另類;有的酒只是清一色,簡(jiǎn)單直感!
 

2、雞尾酒越甜越不容易醉
 
有些酒果味重,基酒味道淡,喝的時(shí)候很容易上癮,以為不就是果子水嗎?結(jié)果呢,紅紅的顏色,看著鮮明可愛,卻在你的體內(nèi)暗藏洶涌,就像肝臟中到處亂撞的孫猴子。
 

3、冰多酒淡
 
每款酒都不會(huì)因?yàn)楸鶋K多少而改變酒和其他飲料的比例,因?yàn)榕浞绞枪潭ǖ?,如果冰塊減少,口感或許就不理想了。不是我們最喜歡的才是最佳的狀態(tài)。酒中冰有他用,比如降溫,保持原風(fēng)味等等。所以不要隨便要求減冰!
 

 
4、調(diào)酒師都會(huì)花式
 
這是最大的誤解了。調(diào)酒師這個(gè)工作也因?yàn)閮?nèi)容側(cè)重不同而有所不一,花式調(diào)酒更多的是即興表演,活躍酒吧氣氛,跟調(diào)制出一杯色香味俱佳的雞尾酒的活兒不能混為一談。千萬不要到酒吧跟調(diào)酒師說,給我表演一段花樣,別人會(huì)覺得你之前從沒去過酒吧的哦!
 
對(duì)雞尾酒的誤解,也許不是因?yàn)槟吧?,而是因?yàn)槭煜?,是自以為是的熟悉,個(gè)人觀點(diǎn)凌駕于客觀現(xiàn)實(shí)上啦!

 
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