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新聞動(dòng)態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來(lái)源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-09-07
- 瀏覽次數(shù): 2167 次
有人仗著拋瓶子有幾分本事，就以為花式調(diào)酒可以輕易拿下，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。花式調(diào)酒是表演，而表演是藝術(shù)，不是雜耍，沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)，涉獵有這么多關(guān)于調(diào)酒的知識(shí)，是學(xué)不到精髓的。那么學(xué)花式調(diào)酒要學(xué)多久才好呢？
按照標(biāo)準(zhǔn)的課時(shí)，正常的進(jìn)度，花式調(diào)酒學(xué)成應(yīng)該要5個(gè)月左右，當(dāng)然，悟性差些可能要稍晚，悟性好則可能學(xué)成早些。但是要學(xué)習(xí)的內(nèi)容還是很多的，說(shuō)白了，沒(méi)有這系統(tǒng)全面的許多知識(shí)，你也不可能勝任調(diào)酒師的工作。相對(duì)于調(diào)酒師一行，花式表演恰似錦上添花，有突出的魅力，也最能撐場(chǎng)，最能表現(xiàn)個(gè)人風(fēng)采！
英式、日式、美式調(diào)酒服務(wù)流程，常用混合飲料制作，雞尾酒自創(chuàng)訓(xùn)練，調(diào)酒師演出花式動(dòng)作等等都是必修的課程，課程就仿佛環(huán)環(huán)相扣，疏忽一節(jié)，于職業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，可能就等于說(shuō)節(jié)節(jié)失利，所以馬虎不得。光說(shuō)花式調(diào)酒的技巧，就挺復(fù)雜的，有多少種表演的方式，手腕如何用力，每一種最難突破的又是什么，起瓶、翻轉(zhuǎn)、倒手等動(dòng)作都需要靈敏度與熟練度，非一天兩天就能學(xué)會(huì)的。
要學(xué)花式調(diào)酒，苦練花式演出技巧是不錯(cuò)，但是要注意理解調(diào)酒這行的本質(zhì)，在酒吧工作，對(duì)酒吧的經(jīng)營(yíng)管理都要熟悉，正確認(rèn)清自己的角色與定位。只要視野足夠廣，花式調(diào)酒師就能更好地規(guī)劃未來(lái)出路，發(fā)展前景也會(huì)更好！
