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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓學校

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  • 作者: dfmzhu
  • 來源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡培訓學校
  • 日期: 2018-07-23
  • 瀏覽次數(shù): 2498


Birds of a feather flock together(物以類聚人以群分),這句話我們都熟悉不過了。不同的人因為出身背景、生活環(huán)境、文化水平等因素的差異,自然也形成不一樣的性格,對一杯飲料的選擇也會不一樣的。喜歡美式咖啡的,跟朋友去咖啡館,隨便點了兩杯咖啡,都是美式的,結(jié)果朋友郁郁寡歡,又不知其所以然,絕交之際才發(fā)現(xiàn)人家只喝意式咖啡,不喝美式的,你無視了別人宗教一般崇高的“信仰”。那意式咖啡和美式有著什么樣的區(qū)別呢?你知不知道自己真正喜歡哪種?
 

意式美式各有千秋
 
美式咖啡很多明星喜歡喝,也許是迎合了大城市的生活節(jié)奏,時間走得太快,你做什么事都得動作加快,喝杯咖啡吧又擔心誤機,所以選擇沖泡輕易的美式咖啡,極方便上班一族!美式咖啡有很多咖啡館都不出售,其隨意簡便,據(jù)說跟美國西部牛仔自由精神有關,追求自由瀟灑,就不要太受物質(zhì)的約束。美式咖啡最淡,咖啡因含量也較高,這種最普通常見的咖啡沖泡一杯只需要四五分鐘,成品淺淡透明,容易讓人想起老北京豆汁,也方便便宜,與炸醬面成為代表老北京文化的小吃。
 

意式咖啡口感強烈,帶勁兒得稍顯粗暴,被戲稱功夫魔鬼咖啡,甚至已有推出喪尸款的供咖啡迷們挑戰(zhàn),所以意式濃縮咖啡是偏男性性格的飲料,給人的感覺就是咖啡比較濃,也純正,可是稍稍有點過了就會淹沒了味蕾的靈敏性,越喝越品嘗不出味道了。真正的咖啡專家會喝意式咖啡時同時點一些曲奇、杏仁一類的小甜品搭配來吃,并且慢慢品味,一秒也急不得,看吧,說著說著就像歐風下午茶的節(jié)奏了。
 

意式咖啡還有一個特點是比較講究,可調(diào)的品種多花樣也多,像美眉們都喜歡的瑪琪雅朵,咖啡表面一層牛奶,喝的時候奶香味在唇邊久久縈繞,讓人欲罷不能;卡布奇諾告訴你“加倍情濃”,在濃縮咖啡上倒入以蒸汽發(fā)泡的牛奶,頓時咖咖啡的莊嚴感又粘帶點圣潔之光,是表示愛情的神圣呢,還是人心靈的神圣?
 

意式美式誰咖啡因含量更高
 
但是有人可能又要有疑問了:意式咖啡跟美式咖啡誰的咖啡因含量更高呢?貌似給人的感覺是意式咖啡比美式咖啡高。其實不然,其影響因素有很多,比如咖啡與水接觸的時間,咖啡量的多少,當然還有咖啡豆的品種。試問厄爾多瓜生產(chǎn)的咖啡豆跟摩洛哥的咖啡豆,咖啡因含量怎么會一樣呢,更值得關注的是不同地區(qū)產(chǎn)出的咖啡豆甜度、酸度、苦度也都是不一樣的呢!
 

 
切忌不要給咖啡重新加熱,無論是意式還是美式,涼了就不要喝了,想喝再來一杯,加熱是多大煞風景的事?。?/span>
 

 
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