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新聞動態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-04-16
- 瀏覽次數(shù): 1626 次
一位作家斯蒂芬·茨威格常說：「如果我不在家，那么我就在咖啡館。如果我不在咖啡館，那么就是在去咖啡館的路上」。我想問問：對于你來說，咖啡究竟有什么吸引人的地方，在你生活中又扮演者什么樣的角色呢？
咖啡文化到底是什么。
我們一直努力提升著咖啡制作的水平，苦練著拉花，挑選著世界各地的精品豆子，和客人講解著咖啡的風(fēng)味特性，這些都是咖啡文化么？這個問題一直困擾我良久，直到最近我似乎才找到了答案，咖啡文化的前提是以咖啡為核心，沒有咖啡就沒有咖啡文化，所有與咖啡相關(guān)的事物都屬于咖啡文化的一部分。文化不是文學(xué)，沒有我們想像當(dāng)中的那么藝術(shù)性，而是實(shí)實(shí)在在的歷史、知識、技術(shù)、行為方式等等，所以從這個場面來層面來講，咖啡的種植處理、烘焙制作都是咖啡文化，而我們平時所說的咖啡文化，更多的傾向于描述了一種社會氛圍或一系列相關(guān)的社會行為。
咖啡是一種生活方式。
“我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上”這句名言可謂把咖啡文化的含義表現(xiàn)到極致。咖啡的表象是一杯飲品，所謂咖啡文化是在咖啡這一具體事物上的衍生產(chǎn)物。而這種衍生的文化主要體現(xiàn)的是一種清靜的生活方式，是一種愜意的生活態(tài)度。我們所做的所有工作就是在為這種體現(xiàn)努力，一杯美味的咖啡，一本休閑的書、一曲放松的音樂、一張舒適的靠椅，一盆盎然的盆栽……總之能讓人走出現(xiàn)實(shí)，走出張力之外的這些方式，都與咖啡文化交相輝映。
咖啡是一種健康理念。
咖啡是精致生活一種體現(xiàn)，除了咖啡本身的美味和對健康的作用外，咖啡館在原料的選擇和技術(shù)的處理上都有嚴(yán)格的要求，相比其它飲品店，標(biāo)準(zhǔn)都要高得多，我想正是源于咖啡館這種追求品質(zhì)的理念，促使人們更愿意在咖啡館駐足，也正是這種理念，在不斷的引領(lǐng)著人們對健康生活、品質(zhì)生活、精致生活的無限追求。
咖啡文化到底是什么。
我們一直努力提升著咖啡制作的水平，苦練著拉花，挑選著世界各地的精品豆子，和客人講解著咖啡的風(fēng)味特性，這些都是咖啡文化么？這個問題一直困擾我良久，直到最近我似乎才找到了答案，咖啡文化的前提是以咖啡為核心，沒有咖啡就沒有咖啡文化，所有與咖啡相關(guān)的事物都屬于咖啡文化的一部分。文化不是文學(xué)，沒有我們想像當(dāng)中的那么藝術(shù)性，而是實(shí)實(shí)在在的歷史、知識、技術(shù)、行為方式等等，所以從這個場面來層面來講，咖啡的種植處理、烘焙制作都是咖啡文化，而我們平時所說的咖啡文化，更多的傾向于描述了一種社會氛圍或一系列相關(guān)的社會行為。
咖啡是一種生活方式。
“我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上”這句名言可謂把咖啡文化的含義表現(xiàn)到極致。咖啡的表象是一杯飲品，所謂咖啡文化是在咖啡這一具體事物上的衍生產(chǎn)物。而這種衍生的文化主要體現(xiàn)的是一種清靜的生活方式，是一種愜意的生活態(tài)度。我們所做的所有工作就是在為這種體現(xiàn)努力，一杯美味的咖啡，一本休閑的書、一曲放松的音樂、一張舒適的靠椅，一盆盎然的盆栽……總之能讓人走出現(xiàn)實(shí)，走出張力之外的這些方式，都與咖啡文化交相輝映。
咖啡是一種健康理念。
咖啡是精致生活一種體現(xiàn)，除了咖啡本身的美味和對健康的作用外，咖啡館在原料的選擇和技術(shù)的處理上都有嚴(yán)格的要求，相比其它飲品店，標(biāo)準(zhǔn)都要高得多，我想正是源于咖啡館這種追求品質(zhì)的理念，促使人們更愿意在咖啡館駐足，也正是這種理念，在不斷的引領(lǐng)著人們對健康生活、品質(zhì)生活、精致生活的無限追求。
