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  • 作者: dfmzhu
  • 來源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校
  • 日期: 2017-11-25
  • 瀏覽次數(shù): 1947
 
熱紅酒【雞尾酒】


經(jīng)典熱紅酒在歐洲深受喜愛,不僅僅是因為它能在深秋初冬溫暖冰冷木訥的手指,還能用微微蒸騰的酒香、肉桂香、果香、橙皮香香烘托出冬季幸福的暖意。


 
其實這杯暖暖的冬季熱紅酒已經(jīng)有幾千年的歷史了,在公元前三百年,埃及艷后就視熱紅酒為不老神藥。而后的希臘、羅馬,都有關(guān)于熱紅酒的記載。

當(dāng)然,古代熱紅酒的價值往往在于藥用,而今,熱紅酒已經(jīng)成了歐洲大陸冬日的一大傳統(tǒng),成為熱飲的代名詞,甚至連星巴克都會在每年冬季推出熱紅酒飲品。不需要用好酒,一瓶最最便宜普通的葡萄酒、兩根肉桂、幾粒丁香,再來一個橙子或檸檬,小火煮一刻鐘便是冬日的絕配。


 
調(diào)制材料:
紅酒 150ml
橙皮(片) 2片
肉桂 2根
丁香 4粒
八角 2粒
  
先紅酒放到鍋里煮沸,然后再將其他香料將原料放入鍋里,以一片橙皮和肉桂及丁香裝飾即可。




 
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