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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

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  • 作者: dfmzhu
  • 來源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
  • 日期: 2016-12-18
  • 瀏覽次數(shù): 1889

它是什么?Bee’s Knees的改編版,果味與藥草味是它的亮點(diǎn)。這款酒的誕生地是首爾清潭洞的一家《愛麗絲漫游仙境》風(fēng)格的地下酒吧。
它是如何調(diào)制的?酒單上的配方里寫到了羅勒葉浸漬的必富達(dá)金酒、菠蘿蜂蜜和IPA泡沫,不過調(diào)酒師告訴我里面還用到了檸檬汁。Alice酒吧的雞尾酒出名的地方在它的裝飾,這杯也不例外??墒秤没ǎ`感來自 Marian Beke掌舵Nightjar期間的創(chuàng)意 ),還有裝在“鳥巢”里的巧克力蛋(有著可口糖衣的那種)完整呈現(xiàn)了Birds and Bees所要表達(dá)的主題。
嘗起來如何?我平時(shí)不怎么喝雞尾酒,要喝的話我也喜歡簡單一點(diǎn)的。雖然這杯酒的呈現(xiàn)方式比較有戲劇性,也很有想法,但是酒本身還是很簡單的。它是Bee’s Knees的改編版,新加入了菠蘿蜂蜜和羅勒葉浸漬的金酒。IPA泡沫則加深了酒的花果香,而且這層泡沫一點(diǎn)都不厚重,非常輕盈蓬松,完全沒有喧賓奪主。
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